단호박 죽 끊여 먹었어요

단호박죽은 달콤하고 고소한 맛으로 
입맛을 돋우고 있어서 자주 만들어
먹는답니다 

단호박 쪽은 만들기가 굉장히 쉬워요. 
압력솥에 단호박을 푹 쪄낸 다음 동부콩을 
넣고 다시 끓이다 찹쌀가루를 넣고 저어주면 
끝입니다.

그냥 늙은 호박도 맛있지만 단호박으로 
끓이면 고소한 맛이 더 배가 되는 것 같아요.

단호박죽은 베타카로틴, 비타민, 식이섬유가 
풍부해서 자주 끊여 먹고 있습니다