100번 반죽이라는 걸 해봤어요. 반죽할 때 100번을 치대는 건데.... 거의 30분을 넘게 반죽을 했던 것 같아요. 과연 어떻게 빵이 나올까 기대했는데.... 쫀득하면서도 벌어지는 것이 아주 맛이 좋네요. 좀 힘들기는 해도 앞으로는 이 100번 반죽을 해봐야겠어요.